carpaccio de tomate au boursin

Coupez en petits dès une tomate charnue type cœur de bœuf, ajoutez 2 boursins et 3 à 4 cuillères de café de fromage blanc, ciboulette, sel et poivre.

Cette préparation peut être servie en verrine à l'apéritif ou pour farcir des tomates cocktails, sur une feuille d'endivette etc

C'est frais et pleins de saveurs!