• Conseil en alimentation
  • Conseil en diététique
  • Conseils diététicienne
Vous êtes ici : Accueil > Actualités > Des idées pour votre apéritif par votre diététicienne Sandrine AMBROISE basée dans le carvados et l'orne

Des idées pour votre apéritif par votre diététicienne Sandrine AMBROISE basée dans le carvados et l'orne

Le 16 septembre 2015
pain ou terrine à faire en petits cubes...

PAIN OU TERRINE:

  • Pain de poisson : mélanger 1 boite de thon (130g égoutté), 1 œuf, 20g d’échalote émincée finement, 2 petites tranches de pain de mie complet (40g) réhydratées au préalable avec du lait matin léger de Lactel et bien égouttées et 1 càc de moutarde à l’ancienne. Saler, poivrer. Cuire au four, non préchauffé, Th 6 (180°c) minimum 30 minutes

  • Terrine de légumes : préchauffer le four à 180°c, Mélanger 150g de farine et 1 sachet de levure, ajouter 1 à 1 les 4 œufs en mélangeant entre chaque, verser 8 càs d’huile d’olive et 150ml de lait sans cesser de remuer, ajouter 300g de légumes et 150g de comté râpé. Saler et poivrer. Verser dans le moule à cake. Enfourner 50 à 60 minutes. Pensez à congeler des tranches qui seront ainsi facilement disponible. Prevoyez 4 cubes par personnes.

  • Flans (a faire dans des minis-moules en silicone) : brunoise de légumes, dès de jambon, saumon, st jacques…

Lettre d'information